구분 20평 30평 50평
테이블수(4인기준) 12개 20개 30개
테이블회전율 2회 2회 2회
테이블 매출 55,000 55,000 55,000
일매출 12 X 2 X 55,000 = 1,320,000 20 X 2 X 55,000 = 2,200,000 30 X 2 X 55,000 = 3,300,000
월매출 39,600,000 66,000,000 99,000,000


구분 20평 30평 50평
월매출 39,600,000 66,000,000 99,000,000
총 비용 매출원가 15,840,000 26,400,000 39,600,000
임대료 3,000,000 5,000,000 7,000,000
인건비 4,500,000(3명) 6,000,000(4명) 9,000,000(6명)
각종 공과금 1,000,000 1,500,000 2,000,000
잡비 500,000 500,000 800,000
합계 24,840,000 39,400,000 58,400,000
순 이익 14,760,000 26,600,000 40,600,000
이익율 37% 40% 41%
※ 위 데이터는 실제 직영점 및 가맹점의 매출을 바탕으로 하였으며, 지역 상권에 따라 변동이 생길 수 있습니다.
* 원재료 직가공을 통한 최저가 공급으로 인하여 타 음식업 프랜차이즈에 비해 상당히 높은 수익율 발생(40%이상 발생)
* 타 곱창구이 프랜차이즈 수익율 30% 보다 10% 추가 발생(원재료 공급단가 인하)

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